Barritas energéticas

¡Hola de nuevo familia de cocinillas!

Os traemos una opción de merienda o picoteo entre horas delicioso, lleno de energía y súper fácil de hacer y conservar.

En nuestra despensa nunca faltan frutos secos al natural. Muy importante eso de “al natural”, ya que si van fritos o azucarados NO nos aportan tantas cosas buenas y debes de saberlo!

Cuando vayas al súper, elige bien una opción realmente saludable, porque suelen embellecerlos con aceites refinados y/o azúcar.

BOCACONSEJO: MIRA LA LISTA DE INGREDIENTES Y EN ELLA SÓLO DEBE PONER EL FRUTO SECO QUE ELIJAS. Nada de aceite de girasol, jarabe de glucosa o cosas similares.

Y ya no nos enrollamos más porque esto podría dar para un libro entero! Allá va la receta, ideal también para los almuerzos y meriendas de los peques:

INGREDIENTES (12 barritas aprox)⁣:

40g salvado de avena⁣
40g almendra⁣
40g cacahuetes⁣
30g nueces⁣
30g anacardos ⁣
20g coco rallado⁣
2 cdas de AOVE⁣
2 cdas pasta de dátil⁣
1 cdta de canela ⁣
1/2 cdta jengibre molido⁣

ELABORACIÓN:⁣

👉🏻Tritura todos los ingredientes y añade el AOVE, el dátil y las especias.⁣

👉🏻Mezcla todo muy bien, extiéndelo en una bandeja (que te quepa en el frigo) y enfría mientras derrites el chocolate.⁣

👉🏻Cuando tengas el chocolate derretido, saca la bandeja y vierte el chocolate para crear una capa superior. ⁣

👉🏻Refrigera de nuevo la bandeja hasta que se solidifique el chocolate, y cuando esté listo divide en rectangulitos a tu gusto.

Conservación óptima: en una bolsa hermética de zip en el frigorífico.

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