Pollo a la naranja con soja

¡Hola amiguitos! Os traemos una recetita súper sabrosa y súper fácil para hacer en casa y además llena de verduras que hacen de él un plato muy completo 🙂

Sin duda es de esas recetas que tenéis que incluir en el menú semanal, os animamos a ello y sobretodo a que planifiquéis un poco vuestras comidas de la semana para así llenar nuestra mesa de platos saludables

Puede que parezca algo difícil con todas las tareas que ya tenemos pero cuando os enseñemos a cocinar un día para toda la semana en nuestros talleres de batch cooking descubriréis que no!

Todo es posible y esto está chupado, ya veréis.

Venga, vamos allá con este platazo, que sabemos que lo estáis deseando

INGREDIENTES (para 2 personas):⁣

-500g contramuslo de pollo o solomillos (el contramuslo sale más jugosito)⁣
-1 brócoli⁣
-1 cebolla⁣
-3 dientes de ajo⁣
-1 manojo de acelgas⁣
-8 tomates cherrys⁣
-1/2 calabacín⁣
-6/7 naranjas (necesitas exprimirlas)⁣
-4 cdas salsa de soja⁣
-1 cda sopera de harina de maíz o cualquier harina integral que tengas por casa (esto es para espesar la salsita)⁣
-Pimentón dulce, sal, pimienta y AOVE.⁣

ELABORACIÓN

1. En una sartén alta o una olla marca el pollo con un poquito de pimentón dulce. Una vez marcado, sin cocinar completamente, retíralo.⁣
2. Trocea todas las verduras como más te guste: juliana, bronoisse o al viés.⁣
3. Añade el ajo y seguidamente la cebolla con un chorrito de AOVE y deja que se vaya cocinando a fuego medio-alto (como un wok).⁣
4. Añade el resto de verduras cuando la cebolla esté medio hecha y sigue cocinando a fuego medio-alto hasta que todas las verduras se queden al dente.⁣
5. Para la salsa: exprime las naranjas y mezcla el zumo con la soja y la harina de maíz.⁣
6. Agrega la salsa a la sartén y deja hirviendo unos 10-15 min hasta reducir la salsita a una textura ligada (que no nos quede una sopa).⁣
7. Vuelve a introducir el pollo y deja cocinar durante unos 3-4 min.⁣

Y LISTO! Tienes un platazo calentito y curradito pero súper fácil para comer sano y rico

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