Zanahorias braseadas al horno con yogur y romero

¡Hola amiguitos! Os traemos una receta fácil, sabrosa y especial.

Una opción de aperitivo vegano con el que salivamos cada vez que lo hacemos y además con el que salimos en el programa de cocina al punto de TVE con el chef Peña y Tamara Falcó 🙂

Esta receta además de deliciosa tiene multitud de beneficios que nos aportan las zanahorias:

-Gran contenido de potasio y fósforo que nos ayuda a vigorizar nuestra mente.
-Propiedades anticancerígenas ya que posee un alto nivel de carotenoides.
-Protegen nuestro corazón si las consumimos habitualmente.

Por esto y porque disfrutarás mucho, te regalamos este recetón!

INGREDIENTES:
> Zanahorias
> AOVE
> Yogur natural o yogur vegetal natural
> Mezcla de semillas y/o frutos secos
> Especias al gusto (romero, pimentón dulce, pimentón picante, albahaca, ajo en polvo, cebolla en polvo... cuantas más mejor)

ELABORACIÓN:
1. Prepara el aliño con un chorrito bueno de AOVE, sal y las especias que te gusten
2. Lava bien las zanahorias y úntalas bien con el aliño
3. Hornéalas a 180ºC calor arriba y abajo durante 30-35 minutos

Para la salsa de yogur:
-Mezcla un yogur, 1 cdita de romero. 1 cdita de cebolla en polvo, 1 cdita de ajo en polvo, zumo de medio limón y una pizca de sal.

Por último, sírvelas con la salsa por encima y un poquito de semillas.

Y voilà! Tienes un plato distinto para impresionar a tus invitados o para cenar en casita sano y rico!!

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